8 reglas de oro para comer sano durante el embarazo. Parte II

En el último post, hablamos un poco sobre el consumo de alimentos procesados y artificiales y desmitificamos algunas creencias comunes sobre el embarazo, como no comer por dos, y no caer en todos nuestros antojos. En este post vamos a terminar de revisar esas 8 reglas de oro para comer sano durante el embarazo. 5….

Queso crema vegano

En las últimas semanas me he enfocado en buscar y probar recetas “básicas”, lo básico que podrías tener en tu nevera y despensa a la hora de querer comer más sano, o dejar los lácteos, ser vegana, etc. Un básico para mi cocina es el queso y el queso crema. Esta mañana quería hacer una…

Mermelada de frutos rojos

Una de las cosas que siempre quise aprender a hacer era mermelada. Siempre he sido un blanco fácil en todos los mercaditos, o plazas de mercado para los stands de mermelada. No sé bien por qué es, creo que el tarro de vidrio puede tener parte de la culpa, pero si veo una mermelada la…

Mugcake de chocolate

A veces necesitamos recetas fáciles y rápidas para hacer, sobre todo si se trata de ser prácticos a la hora de hacer una merienda o desayuno saludable para nuestros chiquitos. Si tu bebé todavía no come huevo, no hay problema, puedes reemplazar el huevo por un huevo hecho con semillas de chía o linaza (por…

8 reglas de oro para comer sano durante el embarazo. Parte I

No es fácil hablar de nutrición durante el embarazo. Existe un mar de teorías, filosofías, corrientes y prácticas que nos dejan atónitos a la hora de saber qué comer. Yo he estudiado el tema, he leído libros, pero sobre todo, lo he experimentado durante mi embarazo. Es importante que todos estos consejos los tomen como…

Hamburguesa vegana

Entrando a la semana 30 de embarazo es importante subirle al consumo de calcio, proteína y hierro. Así que fue buscando una receta que me ayudara a suplir todo esto que encontré esta, hamburguesas de garbanzo y quinoa. Súper fácil y rápida de hacer. La clave está en tener todos los ingredientes listos, los que…

Los 5 nutrientes clave durante el embarazo

Para los que ya me conocen (o me han leído), saben que cuando hablo de salud, hablo de algo que va más allá de la nutrición. La salud en general debe ser vista como “la suma de todas las partes”, razón por la cual no basta con solo mirar qué nos estamos metiendo en la…

Un entorno saludable para un bebé feliz

Mi esposo y yo moríamos de las ganas de tener un bebé. Acabábamos de llegar de vivir de Estados Unidos, y estábamos listos para dar ese “gran paso” y convertirnos en una familia -aunque Lorenza, nuestra Bulldog de 5 años, ya nos hacía sentir como una. Un martes cualquiera me levanté y le dije a…

Granola de coco sin dulce

Ya habíamos hablado de cómo las granolas tienden a ser el típico alimento que se esconde detrás de la fachada de lo “saludable”, pero muchas veces las que encontramos en los supermercados, están llenas de azúcares, conservantes, colores y sabores artificiales. A esta versión llegué tratando de hacer una granola que no tuviera nada de…

Cocadas con chocolate oscuro

Si hay algo clásico en Colombia, son las cocadas. Personalmente, me encanta todo lo que tenga coco -y por supuesto, ¡chocolate!- así que más que llamar esta receta una versión saludable de los “almond joys” gringos, para mí es una versión saludable de nuestras cocadas. La clave de las cocadas es su consistencia, la mezcla…