Galletas veganas de chocolate para desayunar

No hay nada más rico que desayunar chocolate, el que diga que no tiene un serio problema. Es más, desconfío plenamente de los que afirman que no les gusta el chocolate (¿cómo puede ser esto posible?), es como a la gente que no le gustan los perros…

El caso, como a mí me encanta el chocolate, y me lo puedo comer en cualquier momento -literalmente- tuve que encontrar una receta de galletas o muffins para desayunar en la mañana, que fuera sana, fácil y rápido de hacer, y que no me subiera los niveles de azúcar, como lo tienden a hacer muchos productos procesados.

Esta receta la encontré por internet. Como con la receta anterior, le di una vuelta. Así que aquí se las dejo.

Creo que es perfecta para snack, incluso para los niños.

Esta versión no es tan dulce, pero como siempre, pueden añadirle más dulce al gusto.

 

Galletas 2

Ingredientes

– 1 taza de avena en hojuelas

– 1/4 taza de cacao en polvo

– 1 cucharita de polvo para hornear

– 1/2 taza de leche de almendras sin dulce

– 1 banano maduro

– 2 cucharadas de miel de agave orgánica

– 2 cucharadas de mantequilla de maní sin dulce

– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

– 2 cucharadas de chips de chocolate veganos (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 176 grados C.

2. Agrega la avena, el cacao en polvo y el polvo para hornear en el nutri bullet o licuadora y procesa hasta que la avena quede como una harina.

3. Añade el resto de los ingredientes excepto los chips de chocolate y procesa de nuevo. Finalmente, agrega los chips manualmente.

4. En una bandeja con papel aluminio, haces la forma de galletas y pones a hornear durante 30-35 minutos, hasta que el cuchillo salga limpio.

5. Deja enfriar 5-10 minutos y listo, ¡a disfrutar!

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