Granola hecha en casa

La granola es de esos alimentos que se esconden bajo un disfraz de lo “saludable” pero que muchas veces -sino la mayoría- están llenas de azúcares procesadas, jarabes cuyos nombres no puedo ni deletrear, y el peor monstruo de todos: conservantes.

Ahora, hay algunas marcas que hoy en día se consiguen en los supermercados, o especialmente en tiendas especializadas y naturistas que sí son sanas y que recomiendo 100%. Por ejemplo la granola de Coco y Lula, marca de Olga Sofía Pérez a quien admiro muchísimo, es una excelente opción para comprar. Pero, si tienes tiempo y quieres probar la mejor granola del mundo, sana y fresca, prueba esta receta.

Esta receta es una base, y eso es lo mejor de todo, que puedes jugar con los ingredientes, con la cantidad de dulce, o con las nueces o semillas que quieras agregar; es realmente un tablero en blanco para tu imaginación. Así que, ¡A jugar!

Granola2Receta

Ingredientes

  • 4 tazas de avena en hojuelas
  • 1 1/2 taza de nueces o semillas (yo usé 1 taza de pecanas y 1/2 de semillas de calabaza)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido o aceite de oliva (yo usé aceite de oliva)
  • 1/2 taza de miel de maple o miel tradicional (yo usé miel de maple. La compré en Gastronomy Market)
  • 2/3 de taza de frutos deshidratados (yo usé arándanos que compré en el Éxito)
  • Opcional: 1/2 taza de coco en hojuelas o de chips de chocolate
  • 1/2 taza de quinoa pop

Granola1

Preparación

  1. Precalienta el horno a 170 grados celcius.
  2. En un bol grande, mezcla la avena, con nueces y semillas, la sal y la canela.
  3. Añade la miel y el aceite y revuelve bien hasta que todas las hojuelas de avena parezcan untadas.
  4. Vierte la mezcla en la refractaria y deja en el horno por 23 minutos.
  5. Deja enfriar y mezcla con la quinoa pop y los frutos deshidratados.
  6. Envasa en frascos de vidrio.

* La granola dura fresca unas 2 semanas así, pero puedes meterla en el congelador y te puede durar hasta 3 meses.

 

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