Tartaleta de avena al horno con frutos rojos

el

La avena es uno de los cereales más clásicos que existen. Desde siglos atrás, y para varias culturas, ha sido el sello predominante del desayuno tradicional de la casa: avena en porrdige, o potaje.

Además de su linaje, varios estudios demuestran sus innumerables beneficios, entre los cuales se destacan: la ayuda para la pérdida de peso, baja azúcar en la sangre y una reducción al riesgo de enfermedades del corazón.

La avena aporta fibra, carbohidrato complejo, magnesio, manganeso, zinc y proteína, entre otros muchos beneficios.

A mí me encanta la avena en todas sus presentaciones, aunque debo admitir que soy más fan de su preparación en dulce que en sal. Aunque un buen potaje de avena con champiñones no tiene nada que envidiarle a un rissotto. Por esta razón, estoy siempre buscando nuevas recetas para sazonar y darle nueva vida a mis potajes. Y fue así, buscando esta nueva alternativa, que encontré esta receta. Es una tartaleta horneada de hojuleas de avena con frutos rojos.

¡Qué la disfruten!

Receta

Baked oats3

Ingredientes

  • 2 tazas de avena en hojuelas
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 3/4 de la leche de tu elección (yo usé de almendras)
  • 1/3 de la miel de tu elección (yo usé agave)
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla ghee o aceite de coco (dividida)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla (*hay que tener mucho cuidado con los extractos de vainilla porque tienden a estar llenos de químicos, sabores y colores artificiales. Si no tienes, es mejor que no uses. Yo no usé)
  • 2 1/2 taza de los frutos rojos de tu preferencia. Yo usé arándanos y fresas.
  • 2 cucharadas de azúcar morena, o panela (opcional)

Baked oats2

Preparación

  1. Precalienta el horno a 170 grados celcius.
  2. En un bol mediano, combina la avena, la canela, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada. Mezcla bien.
  3. En un bol más pequeño, mezcla la leche, la miel, los huevos y la mitad de la mantequilla ghee (y vainilla si tienes).
  4. Reserva1/2 de taza de los frutos rojos para poner al final de la receta, luego coge el resto y los pones sobre una refractaria ya engrasada. Al fondo de la refractaria (si estás usando frutos congelados no es necesario descongelar antes).
  5. Ahora, vierte los ingredientes secos sobre la mezcla.
  6. Vierte los ingredientes húmedos sobre la mezcla. Mueve un poco la refractaria para asegurarte que se vaya hasta al fondo la mezcla húmeda. Si ves que quedan hojuelas de avena seca, mójalas con una pala.
  7. Vierte el resto de los frutos rojos sobre la refractaria y espolvorea las 2 cucharaditas de panela encima para que agregar un poquito de dulce y textura.
  8. Deja en el horno por 42-45 minutos, hasta que veas que la parte de arriba está dorada.
  9. Retira y deja enfriar un par de minutos.
  10. Sirve al gusto.

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s